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Insalata tiepida di ceci e mandorle

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  • Si può servire come piatto unico oppure come antipastino vegetariano
  • 100 gr fontina valdostana
  • 50 gr mandorle sgusciate
  • 50 gr olive nere snocciolate
  • 300 gr ceci lessati
  • 70 gr valeriana pulita e lavata
  • olio evo, sale, pepe qb

 

Mettere il formaggio nel boccale e tritare 10 sec. a vel. 5

Aggiungere le mandorle, tritare 5 sec. vel. 5 e mettere tutto da parte.

Senza lavare il boccale versare i ceci e scaldare 3 min. a 100° vel 1 antiorario.

In una insalatiera mescolare le olive, i ceci, la valeriana e condire con olio evo sale e pepe.

Guarnire con il composto di fontina e mandorle.

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