Zucchero a velo che resiste
Non so se vi sia mai capitato di spolverare di zucchero al velo una torta di mele o di carote e dopo 3 min accorgersi che lo zucchero si è sciolto nella torta grazie all’umidità dei suoi ingredienti (carote, mele, pere ecc…) Come risolvere il problema? Semplice, occorre preparare una miscela di zucchero al velo più “resistente” e avere l’accortezza di spolverare la torta quando si è raffreddata….
Ingredienti:
– 50 gr zucchero bianco semolato
– 2 dadi di cioccolato bianco
– 1 cucchiaio di maizena
– Un pizzico di vaniglia polverizzata
Tritare al coltello il cioccolato bianco, mescolarlo agli altri ingredienti e con l’aiuto di un robot polverizzare.
Riporre in un barattolo a chiusura ermetica per mantenerlo.
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