Filetti di merluzzo panati al forno

• 4 filetti di pesce (orata, branzino, merluzzo, rombo….)
• 3 pacchettini di crackers non salati
• 20 cc vino bianco
• Timo fresco
• Succo di ½ limone
• 2 cucchiai di semi di girasole
• Sale, pepe, olio evo q.b.

Preparare la panatura per i filetti di pesce: tritare in una ciotola i crackers, unire il timo, il succo del limone, il vino bianco  i semi di girasole. Impanare i filetti da entrambi i lati, far aderire bene la panatura. Adagiare il pesce  su una placca da forno ricoperta con carta, salare pepare e condire con un giro di olio evo.

Cuocere in forno ventilato già caldo a 200° per 20 min (girando a metà cottura) o comunque fino a doratura uniforme.

Servire ben caldi accompagnati  da  insalatina e spinacini novelli.{fcomment id=28}