Filetti di merluzzo panati al forno
- 4 filetti di pesce (orata, branzino, merluzzo, rombo….)
- 3 pacchettini di crackers non salati
- 20 cc vino bianco
- Timo fresco
- Succo di ½ limone
- 2 cucchiai di semi di girasole
- Sale, pepe, olio evo q.b.
Preparare la panatura per i filetti di pesce: tritare in una ciotola i crackers, unire il timo, il succo del limone, il vino bianco i semi di girasole. Impanare i filetti da entrambi i lati, far aderire bene la panatura. Adagiare il pesce su una placca da forno ricoperta con carta, salare pepare e condire con un giro di olio evo.
Cuocere in forno ventilato già caldo a 200° per 20 min (girando a metà cottura) o comunque fino a doratura uniforme.
Servire ben caldi accompagnati da insalatina e spinacini novelli.{fcomment id=28}
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