Bucatini alla finta carbonara
- Benchè vengano chiamati “alla finta carbonara” a mio avviso non hanno niente a che vedere, ma in quanto ad essere appetitosi…..il buon Picchi insegna!
- Per due persone occorrono:
- 180 gr di bucatini
- 1 porro tritato
- 10 olive Kalamata
- il succo di mezzo limone
- origano curcuma sale e pepe qb
Cuocere la pasta al dente e nel frattempo soffriggere il porro con olio evo; aggiungere le olive grossolanamente tritate, un pizzico di origano, pepe macinato ed un cucchiaino di curcuma.
Saltare i bucatini nella padella del condimento unendo in ultimo il succo di mezzo limone.
Servire il piatto ben caldo {fcomment=id204}
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