Dolci

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Chocolate chips cookies

  Questa ricettina l'ho trovata per caso in un libro di pasticceria naturale, dove al posto degli ingredienti della classica ricetta inglese dei cookies la si trasforma in altra più sana e non meno gustosa. Fatti una volta questi…
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Torta di riso e semi di papavero

  Questa tortina è indicata per la colazione dei bambini (e non solo), a chi è intollerante al glutine (per la presenza della sola farina di riso) e per chi vuol stare leggero (niente burro) senza rinunciare al gusto! 150…
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Crostatine ripiene di mela uvetta e pinoli

  Che buone queste crostatine, offerte per un thè con le amiche in un pomeriggio piovoso!! Contenta e soddisfatta per il successo avuto. per la frolla all'arancia: 450 gr farina 00 200 gr zucchero semolato 300 gr burro …
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Pepite con pinoli e uvetta

  Eccovi un'altra ricetta di biscottini senza burro, latte, uova né lievito, gentilmente passatami da Tiziana! Devo farle i miei complimenti perché nella loro semplicità son proprio buoni buoni! 1 bicchiere di Vin Santo …
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Biscottini al vino con cannella

  Rendo volentieri onore a chi mi ha passato questa ricetta, perché i biscottini al vino sono veramente buoni! Facilissimi e veloci da fare, non contengono burro, né uova e nemmeno latte, ma non hanno niente da invidiare ai classici…
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Plum cake senza uova nè burro

  Che scoperta questi plum cakes! Senza burro e senza uova sono più leggeri ma non perdono assolutamente di gusto e morbidezza! Sono adatti a chi è intollerante alle uova e a chi ha problemi di colesterolo. La tecnica usata per ottenere…
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Cuori di riso e cioccolato fondente

  Questi biscottini li ho sperimentati portandoli in palestra per far gli auguri di Natale, non ne è rimasto neanche uno, quindi... direi che son piaciuti! 400 gr farina di riso 100 gr zucchero 140 gr burro 2 uova …
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Tartellette viennesi

  Questi dolcetti sono semplicissimi e veloci da farsi, si sciolgono in bocca. Adatti all'ora del thè. La dose è per 12 tartellette.  175 gr burro morbido 60 gr zucchero al velo semi di una bacca di vaniglia 150…
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Biscotti di Prato

  Esistono moltissime ricette e versioni diverse dei famosi cantuccini di Prato. Questa ricetta comprovata è quella di casa mia! 500 gr farina 00 500 gr mandorle con la pellicina 500 gr zucchero 4 uova intere + 2…
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Biscottini occhio di bue e gelatina di mele cotogne

  Questi biscottini di frolla sono sempre un pensiero carino da regalare per l'ora del thè. Per la frolla occorre: 250 gr farina 0 100 gr zucchero 200 gr burro morbido 2 tuorli d'uovo scorza di limone, di arancia,…
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Cup cakes vegan al doppio cioccolato

    Deliziosi e molto scenografici questi dolcetti!! 230 ml latte di soia 1 cucchiaino di aceto di mele 175 gr zucchero di canna grezzo 50 ml olio semi girasole bio 145 gr farina 00 oppure integrale 60 gr cacao…
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Plum cake mele, kamut e yogurt

  150 gr zucchero di canna 180 gr farina Kamut®  integrale 2 vasetti yogurt al limone 2 uova 2 mele Golden 50 gr burro 1 bustina di lievito pizzico di sale succo di limone Sbucciare e ridurre le mele a…