
Chocolate chips cookies
Questa ricettina l'ho trovata per caso in un libro di pasticceria naturale, dove al posto degli ingredienti della classica ricetta inglese dei cookies la si trasforma in altra più sana e non meno gustosa. Fatti una volta questi…

Torta di riso e semi di papavero
Questa tortina è indicata per la colazione dei bambini (e non solo), a chi è intollerante al glutine (per la presenza della sola farina di riso) e per chi vuol stare leggero (niente burro) senza rinunciare al gusto!
150…

Crostatine ripiene di mela uvetta e pinoli
Che buone queste crostatine, offerte per un thè con le amiche in un pomeriggio piovoso!! Contenta e soddisfatta per il successo avuto.
per la frolla all'arancia:
450 gr farina 00
200 gr zucchero semolato
300 gr burro
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Pepite con pinoli e uvetta
Eccovi un'altra ricetta di biscottini senza burro, latte, uova né lievito, gentilmente passatami da Tiziana! Devo farle i miei complimenti perché nella loro semplicità son proprio buoni buoni!
1 bicchiere di Vin Santo
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Biscottini al vino con cannella
Rendo volentieri onore a chi mi ha passato questa ricetta, perché i biscottini al vino sono veramente buoni! Facilissimi e veloci da fare, non contengono burro, né uova e nemmeno latte, ma non hanno niente da invidiare ai classici…

Plum cake senza uova nè burro
Che scoperta questi plum cakes! Senza burro e senza uova sono più leggeri ma non perdono assolutamente di gusto e morbidezza! Sono adatti a chi è intollerante alle uova e a chi ha problemi di colesterolo. La tecnica usata per ottenere…

Cuori di riso e cioccolato fondente
Questi biscottini li ho sperimentati portandoli in palestra per far gli auguri di Natale, non ne è rimasto neanche uno, quindi... direi che son piaciuti!
400 gr farina di riso
100 gr zucchero
140 gr burro
2 uova
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Tartellette viennesi
Questi dolcetti sono semplicissimi e veloci da farsi, si sciolgono in bocca. Adatti all'ora del thè. La dose è per 12 tartellette.
175 gr burro morbido
60 gr zucchero al velo
semi di una bacca di vaniglia
150…

Biscotti di Prato
Esistono moltissime ricette e versioni diverse dei famosi cantuccini di Prato. Questa ricetta comprovata è quella di casa mia!
500 gr farina 00
500 gr mandorle con la pellicina
500 gr zucchero
4 uova intere + 2…

Biscottini occhio di bue e gelatina di mele cotogne
Questi biscottini di frolla sono sempre un pensiero carino da regalare per l'ora del thè.
Per la frolla occorre:
250 gr farina 0
100 gr zucchero
200 gr burro morbido
2 tuorli d'uovo
scorza di limone, di arancia,…

Cup cakes vegan al doppio cioccolato
Deliziosi e molto scenografici questi dolcetti!!
230 ml latte di soia
1 cucchiaino di aceto di mele
175 gr zucchero di canna grezzo
50 ml olio semi girasole bio
145 gr farina 00 oppure integrale
60 gr cacao…

Plum cake mele, kamut e yogurt
150 gr zucchero di canna
180 gr farina Kamut® integrale
2 vasetti yogurt al limone
2 uova
2 mele Golden
50 gr burro
1 bustina di lievito
pizzico di sale
succo di limone
Sbucciare e ridurre le mele a…