Dolci

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Muffin alle mele e uvetta

  3 mele 375 gr farina 00 2 cucchiaini di cannella in polvere 5 cucchiai di zucchero 150 gr burro 3 cucchiai di miele 2 uova 70 ml latte 1 bustina di lievito per dolci 40 gr uvetta 1/2 bicchiere di Marsala Sbucciare…
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Muffins al doppio cioccolato con cuore di arancia

  Questi dolcetti li dedico alla mia amica Guya, che fa sempre da cavia ai miei esperimenti culinari. Sono ottimi per una colazione sprint! Dose per 6/8 muffins: 110 gr farina 00 15 gr cacao amaro 45 gr zucchero di…
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Crostata con pesche e marmellata di arance

  Questa ricetta l'ho fatta quasi per scommessa non essendo sicura del giusto abbinamento fra le pesche ed il gusto un po' amaro della marmellata di arance. Devo riconoscere invece che è stata una DOLCE sorpresa! ☺   …
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Mini plum cakes

  Dolcetti buonissimi per una ricca colazione o per la merenda dei bambini, con la dose indicata vengono 10 plum cakes e si possono anche congelare (così la domenica mattina la colazione è pronta!) 230 gr farina 00 100…
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Crostata alla cannella e marmellata

  250 gr burro 250 gr zucchero 3 tuorli 500 gr farina 00 50 gr farina mais bianco fioretto 1 cucchiaio di cannella confettura a piacere ma di colori diversi Preparare la frolla amalgamando con la punta delle dita…
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Schiacciata con l’uva

  Siamo nel mese giusto per assaporare questa tipica schiacciata settembrina e per la gioia del maritino l'ho fatta con l'uva SENZA SEMI, giusto perché ho trovato l'uva apirena al supermercato, ma la versione originale prevederebbe…
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Pasticciotti eoliani

    Questi biscottini li ho assaggiati durante la mia vacanza alle Eolie e, vista la bontà, ho chiesto subito la ricetta alla Signora Franca. 1/2 Kg di farina 00 200 gr zucchero 2 tuorli 100 gr strutto …
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Torta di mele e mandorle soffice soffice

Questa torta è di una facilità incredibile ma allo stesso tempo molto molto buona. Gustarla con un bicchierino di Passito di Pantelleria è davvero il massimo!! 100 gr farina 00 100 gr mandorle pelate 120  gr zucchero …
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Torta di mele con streusel alla cannella e mandorle

  800 gr mele pulite e tagliate a fette 2 cucchiai di zucchero Scorza di limone 60 c acqua Per la torta      serviranno: 185 gr burro morbido 170 gr zucchero 2 uova 180 ml latte 340 gr farina 1 cucchiaino…
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Torta alla crema con fragole e banane

  Per 1 Pan di Spagna diametro 24 cm occorre: 75 gr fecola di patate  75 gr farina 00 150 gr zucchero 5 uova La scorza grattugiata di un limone 1 pizzico di sale Per la crema pasticcera serve: 250 cc  latte…
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Schiacciata alla fiorentina

  300 gr farina 00 120 cc olio evo 125 cc latte tiepido 2 uova 50 gr burro 1 arancia (succo + scorza grattugiata) 150 gr zucchero ½ bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 goccio di Passito o Marsala…
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Tortine zucca e arancia

  TORTINE DI ZUCCA CON SCIROPPO ALL’ARANCIA 130 gr farina 00 180 gr polpa di zucca 30 gr  burro fuso 100 gr zucchero 2 uova grandi 100 gr yogurt greco ½ bustina di lievito chimico una grattata di noce moscata …