Torte

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Tortine alle mandorle e carote

   Iniziare la giornata con queste deliziose tortine, mette subito di buonumore!! 200 g carote grattugiate finemente 180 g farina debole (W170 o proteine 9%) 180 g zucchero 100 ml olio riso 70 g farina di mandorle …
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Strudel di mele alla moda austriaca

  Ogni volta che lo faccio è sempre una gioia per me e per i miei amici, fa tanto vacanza in montagna, serate di aprés-ski con thè e fetta di strudel, no? Per la pasta: 150 g farina forte W 280 1 uovo 1 cucchiaino…
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Torta Vegan

  In un pomeriggio uggioso e grigio, ho sperimentato questa semplice torta senza uova nè burro, ma ugualmente buona sia da "pucciare" nel latte che da servire con una tazza di thé Per una tortiera tonda da 20 cm di diametro…
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Crostata alla ricotta mele e amarene

  In occasione di un thè pomeridiano con le amiche, questo dolcino ha fatto furore!! Quindi l'ho riproposto più e più volte! Per la frolla occorre: 500 g farina W180 350 g burro 50 g miele acacia 5 tuorli …
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Muffins morbidissimi

  Con un unico tipo di impasto si possono confezionare tanti tanti muffins morbidissimi oppure addirittura una torta intera che potrà essere spolverata di zucchero vanigliato e adattissima alla colazione o alle merende dei bambini. …
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Crostata vegan con marmellata

  Ecco un nuovo esperimento di cucina vegana che trovo sia ben riuscito e molto buono. Non richiede inoltre una gran lavorazione come avviene per la classica frolla al burro ed in più è assai più salutare! Dosi per una teglia…
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Sfouf – Dolce libanese

  Dopo aver frequentato il corso di cucina libanese- mediorientale non potevo non inserire questo dolcetto semplice facile e veloce.... e poi non crea neanche tanti sensi di colpa.... pochi grassi e... solo di origine vegetale!! Lo…
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Torta di riso e semi di papavero

  Questa tortina è indicata per la colazione dei bambini (e non solo), a chi è intollerante al glutine (per la presenza della sola farina di riso) e per chi vuol stare leggero (niente burro) senza rinunciare al gusto! 150…
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Crostatine ripiene di mela uvetta e pinoli

  Che buone queste crostatine, offerte per un thè con le amiche in un pomeriggio piovoso!! Contenta e soddisfatta per il successo avuto. per la frolla all'arancia: 450 gr farina 00 200 gr zucchero semolato 300 gr burro …
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Plum cake senza uova nè burro

  Che scoperta questi plum cakes! Senza burro e senza uova sono più leggeri ma non perdono assolutamente di gusto e morbidezza! Sono adatti a chi è intollerante alle uova e a chi ha problemi di colesterolo. La tecnica usata per ottenere…
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Tartellette viennesi

  Questi dolcetti sono semplicissimi e veloci da farsi, si sciolgono in bocca. Adatti all'ora del thè. La dose è per 12 tartellette.  175 gr burro morbido 60 gr zucchero al velo semi di una bacca di vaniglia 150…
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Plum cake mele, kamut e yogurt

  150 gr zucchero di canna 180 gr farina Kamut®  integrale 2 vasetti yogurt al limone 2 uova 2 mele Golden 50 gr burro 1 bustina di lievito pizzico di sale succo di limone Sbucciare e ridurre le mele a…