
Confettura di fragole
Le fragole sono uno dei miei frutti preferiti, ma non posso fare le scorpacciate che vorrei altrimenti mi riempio di bollicine fastidiose... Per ovviare al problema ci faccio la confettura così mantengo il loro profumo per tutto…

Limoni in salamoia alla marocchina
Come sono buoni questi limoni.... e la ricetta non è per niente difficile!
Si usano per il pollo alla marocchina, ma anche per condire asparagi, cavolfiore a vapore, cous cous o bulgur.
6 limoni biologici
1 tazza…

Gelatina di mele cotogne
Un'amica mi ha regalato questi straordinari e profumati frutti, quasi dimenticati dai più.... devo dire che sono stati una riscoperta per me e ho voluto provare questa ricetta di gelatina che è risultata di un colore stupendo!
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Marmellata di arance
2 Kg di arance biologiche
1,5 Kg zucchero di canna bianco
1,5 l acqua fredda
Lavare bene le arance con acqua e bicarbonato, asciugarle. Sbucciarle, cercando di togliere quanta più parte bianca possibile (che renderebbe…

Confettura pesche e zafferano e marmellata di pesche bianche
CONFETTURA DI PESCHE E ZAFFERANO
1,2 Kg pesche sbollentate e sbucciate (bianche o gialle a piacere)
500 gr zucchero
Il succo di un limone
15/20 fili di zafferano o 2 bustine
Fare le pesche a fettine e mescolarle…