Marmellate, confetture, conserve

Confettura di fragole

  Le fragole sono uno dei miei frutti preferiti, ma non posso fare le scorpacciate che vorrei altrimenti mi riempio di bollicine fastidiose... Per ovviare al problema ci faccio la confettura così mantengo il loro profumo per tutto…

Limoni in salamoia alla marocchina

  Come sono buoni questi limoni.... e la ricetta non è per niente difficile! Si usano per il pollo alla marocchina, ma anche per condire asparagi,  cavolfiore a vapore, cous cous o bulgur. 6 limoni biologici 1 tazza…

Gelatina di mele cotogne

  Un'amica mi ha regalato questi straordinari e profumati frutti, quasi dimenticati dai più.... devo dire che sono stati una riscoperta per me e ho voluto provare questa ricetta di gelatina che è risultata di un colore stupendo! …

Marmellata di arance

  2  Kg di arance biologiche 1,5  Kg zucchero di canna bianco 1,5 l acqua fredda Lavare bene le arance con acqua  e bicarbonato, asciugarle. Sbucciarle, cercando di togliere quanta più parte bianca possibile (che renderebbe…

Confettura pesche e zafferano e marmellata di pesche bianche

  CONFETTURA  DI PESCHE E ZAFFERANO 1,2 Kg pesche sbollentate e sbucciate (bianche o gialle a piacere) 500 gr zucchero Il succo di un limone 15/20 fili di zafferano o 2 bustine Fare le pesche a fettine e mescolarle…