
Marmellata d’ autunno
Ottima questa marmellata, piacevole sorpresa per l'azzeccato accostamento della frutta. Eccezionale con crostini di pane formaggio morbido (tipo caprino) e una spalmata di questa marmellata dal colore caldo!
750 gr polpa…

Panini scugnizzi
Come sono buoni questi panini... da accompagnamento ad un aperitivo sono l'ideale!
250 gr mozzarella
40 gr olio evo
60 gr acqua
250 gr farina 0
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cubetto lievito…

Risotto taleggio e trevigiano
320 gr riso Carnaroli (oppure Vialone Nano)
1 scalogno
30 gr olio evo
50 cc vino bianco
150 gr radicchio rosso trevigiano
600 cc acqua
dado Bimby sale e pepe qb
150 gr talegggio
Mettere lo scalogno nel boccale…

Polpettine di ricotta e speck
Ecco qua uno dei primi esperimenti culinari con il Bimby, questa sarà una delle molteplici ricette che posterò sul blog dopo aver cucinato al corso di Bimby!!!
250 gr speck a fette
300 gr carne macinata di vitello
1…

Insalata tiepida di ceci e mandorle
Si può servire come piatto unico oppure come antipastino vegetariano
100 gr fontina valdostana
50 gr mandorle sgusciate
50 gr olive nere snocciolate
300 gr ceci lessati
70 gr valeriana pulita e lavata
olio…

Yogurt gelato all’albicocca
400 gr albicocche
30 gr dolcificante Stevia
1 vasetto yogurt bianco di soia
Pulire e tagliare la frutta a piccoli pezzi e metterla in un contenitore ben distesa nel congelatore per almeno 3 ore (meglio se lo si fa il giorno…

Yogurt gelato alla fragola
400 gr fragole pulite e tagliate a pezzettini
100 gr zucchero
1 vasetto di yogurt bianco
Preparare le fragole e metterle nel frezeer per 3 ore. (Questa operazione sarebbe opportuno farla il giorno prima).
Versare lo zucchero…