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Carpaccio di polpo con insalate novelle
Questa ricetta è un antipasto facilissimo e di sicuro effetto scenografico.
Dosi per 6 pax
1 polpo di scoglio fresco da1,2 Kg almeno
1 cipolla
½ bicch di aceto bianco
1 gambo di sedano
Gambi di prezzemolo
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